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吃年酒

2019-02-01 10:03 我要评论(0)

核心提示:喝两杯,是给亲戚增光,旧习俗——面不改色地从亲戚家出来,说明亲戚招待不周。所以,近年来,喝年酒成了一种待客之道,所饮酒品随意,量也适度,不强迫别人意愿喝酒,年酒喝的是沟通,是气氛,年酒是一种载体。

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吃年酒 印象童年之 春节访友要喝酒,酒足饭饱咱就走,风一吹腿发抖,一头栽进路边沟,车子压身上,馒头满地溜,自己趴在沟里头,嘴里不停喊别走,再来二两你再走。

我第一次见到吃年酒的人是在乡野。那人挎个篮子,透过没盖严实的毛巾,看到里面放着糕点果子、两包糖、一些大馍(皖北乡村,去亲戚家吃年酒,亲戚家里有长辈,需要带着很大的馒头去,以示尊敬),似乎还有两瓶古井酒。一脸喜悦地朝亲戚家走去,遇见了我父亲,两人熟识,打了个招呼就走了。

再见这位先生,已经是在他返程路上,篮子瘪了不少,似乎只有亲戚回过来的几个小馍(皖北礼节,不能让到自家走亲戚的人空着篮子回去,有来有往,以示厚道),那人满脸通红,走路摇摇晃晃。不用多说,一定是在亲戚家吃了年酒,多贪了几杯,喝多了。再次看见我和父亲在路边闲逛,那人老远就打了招呼,不料,刚刚摆了摆手,一个趔趄,歪倒在路边的小沟里,幸好沟浅,且无水,并无大碍。我直至如今仍能记得我和父亲扶起来他时他嘴里念叨的话:“说过不让你倒了,还往杯里添,看,我喝多了吧……”

皖北的乡间,酒风泼辣,自古以来就有相互酬酢之礼。广袤的中原大地,遍植五谷,为酿酒提供了丰厚的原材料,故而,这里的人自古以来均善饮。在春节期间,到谁家走亲戚,酒不上桌,简直是对客人的不恭。

酒不必好,旧时,三五元的也可,十几二十几块的当然更好;放在当下,谁去亲戚家走动,一是要带酒去,二是要多少喝一些。带酒去,说明自己厚道,懂礼节;喝两杯,是给亲戚增光,旧习俗——面不改色地从亲戚家出来,说明亲戚招待不周。所以,遇酒且呵呵是吃年酒的“基本模式”,也是“规定动作”。

我说的这都是旧习俗,20世纪末,汽车还不那么普及的时候,饮酒之后,骑自行车回家,不涉酒驾。有一条不佳,凡饮酒之人,到了户外,吹了风,容易头晕,甚至加速醉酒。所以,旧时乡间,每每到了年关,常见有醉汉把篮子里亲戚的回礼撒得满地都是,东倒西歪的醉汉一身酒气,常常不得不让家人来寻,方才找到家门。

喝年酒这种习俗,多少有一些劣根性。饮酒须适量,人逢喜事千杯少,那是古人的说法。那时候的酒度数多低,基本上与现如今的啤酒相差无几,即便是啤酒,也喝不了那么多了。贪杯者,误事有之,损伤身体有之,更甚者,可能危及生命。所以,近年来,喝年酒成了一种待客之道,所饮酒品随意,量也适度,不强迫别人意愿喝酒,年酒喝的是沟通,是气氛,年酒是一种载体。一年来,亲朋好友相互见面,互诉衷肠,拉拉家常,增进友谊,就够了,而不是为饮酒而饮酒。

喝年酒,并非把酒作为主旋律,很大程度上,酒是噱头,是饭局的代名词,哪怕喝的是饮料,也是喝年酒的一种形式。健康的聚会方式,不仅能拉近人与人之间的关系,也是为了更加长久地联络感情的一种渠道。毕竟,最好的年酒是“我们一起处得更加长久”!(李丹崖 李松涛)

Tags:亲戚 饮酒 年酒 篮子

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